Na tarde de 25 de janeiro, a Equipa do Clube Ciência Viva na Escola do AESPC e o seu parceiro de atividades (PDC - CIÊNCIA PARA TODOS, www.cienciaparatodos.pt) continuaram a preparação e a organização da exposição interativa “Encontro da CIÊNCIA, ARTE & POESIA – A Química do Amor” para toda a Comunidade Escolar/Educativa do Agrupamento de Escolas de São Pedro da Cova.
SABE A QUÍMICA QUE ESTÁ NA COR E NO AROMA DAS ROSAS VERMELHAS? As rosas são a flor mais associada ao Dia dos Namorados - e temos de agradecer à QUÍMICA, tanto pela sua cor como pelo seu aroma!
As rosas têm uma variedade de cores, e diferentes pigmentos são responsáveis pelas diversas tonalidades. Estes pigmentos agrupam-se em duas classes: CAROTENOIDES e ANTOCIANINAS. O aroma das rosas é influenciado por um conjunto de compostos químicos diferentes. Contribuintes importantes são as cetonas da rosa (incluindo damascenonas, damasconas e iononas) e o óxido de rosa, (óxido (-)-cis-rosa). As ANTOCIANINAS têm aplicações na área da SAÚDE, devido ao seu enorme potencial terapêutico, na INDÚSTRIA, no fabrico de vinho e como corantes naturais.
Foi assim que começamos a observar com mais atenção as PÉTALAS DAS ROSAS VERMELHAS. Estas contêm ANTOCIANINAS, pigmentos responsáveis por uma variedade de cores da natureza, desde o vermelho das groselhas e cerejas, ao azul ou amarelo das flores. Uma das principais caraterísticas das antocianinas é a sua mudança de cor em função do pH do meio, o que justifica o seu uso como INDICADORES NATURAIS DE pH.
O desafio estava em cima da mesa do laboratório de Física e Química. Extrair o pigmento das pétalas de rosas vermelhas e preparar um indicador natural de pH (em solução e em papel)! Mais uma etapa concluída com sucesso para a construção da exposição. As etapas seguintes da preparação da exposição continuam nas próximas sessões “Ciência Viva às Quintas”. Esta atividade tem a mentoria e a ideia criativa e produtiva do PDC – CIÊNCIA PARA TODOS.
A CIÊNCIA faz bem, é inclusiva e é mesmo para TOD@S!
Ana Cachide / Clube CVnE / PDC-Ciência Para Todos
